Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin/Almás-zabpelyhes muffin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1683 bájt

Szakácskönyv

Almás-zabpelyhes muffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Almás-zabpelyhes muffin

(Norbi receptje)

Hozzávalók:

  • 4-5 db zöld alma
  • 2 db tojás
  • 20 dkg update 1-es liszt (a liszt 30% erejéig „hígítható” teljes kiőrlésű liszttel)
  • 10 dkg zabpehely
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • 1 pohár tejföl
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • fahéj
  • folyékony édesítő

Elkészítés:

A hozzávalókat az alma kivételével robotgéppel összekevered. Amíg ez a tészta „pihen”, az almát megmosod, meghámozod és apró kockákra vágod.
Ezt is hozzákevered a tésztához, majd a már megszokott módon a muffin sütőformát kibéleled a muffin sütő-papírral, aztán a kis kosárkákba kiporciózod a tésztát.
A sütőben 180-200 C°-on kb 20 perc alatt megsül.

Tanácsok:

"Nálunk, amikor az egyik alkalommal ezt készítettük, maradt egy kevés az almából, s nem igazán tudtunk mit kezdeni vele. Persze, megehettük volna, na de héj nélkül…. Hirtelen elhatározással lereszeltem a maradékot és valamennyi friss, meleg muffinra tettem egy kiskanálnyi kupacot. Fenséges volt! A friss alma és a belesütött ízek igazi harmóniában egyesültek. Így lesz a pancser kuktából igazi ínyenc. Csak arra vigyázz, hogy a reszelt almával púpozott sütiket azon melegében meg is edd, különben a gyümölcs leve eláztatja a tésztát!" - Norbi