A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1041 bájt
Székely mézes pogácsa
Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes
Székely mézes pogácsa
Hozzávalók:
3/4 kupa (6 deci) rozsliszt,
4 és fél kanál méz,
4 egész tojás és 1 tojássárgája,
1 kávéskanál tört fahéj,
1 citrom reszelt héja,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
hámozott mandula.
Elkészítés:
A rozslisztet összekeverjük a forró mézzel. Miután kihűlt, a tojásokat, a törött fahéjat, a törött szegfűszeget, a citrom reszelt héját és a szódabikarbónát hozzáadjuk. Jól eldolgozzuk. Késfok vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojássárgájával bekenjük, mindenkire fél hámozott mandulát teszünk. Viasszal kikent tepsiben sütjük. Néhány napi állás után kitűnő.
