A mézet, a cukrot és a Rámát állandó kevergetés mellett jól felmelegítem. Kicsit hagyom hagyom hűlni, majd belekeverem a jól felvert tojást is.
A lisztben elkeverem a szódabikarbónát és a fűszereket, beleszitálom a mézes masszába. A lisztet úgy adagolom, hogy puha, könnyen gyúrható tésztát kapjak (nem baj, ha egy kicsit ragad). Lisztezett deszkán kb 3 mm-re nyújtom.
Lehet rögtön sütni, de lehet pihentetni is pár órát, ám valószínűleg úgy már nehezebb bánni vele. A sütésnél vigyázni kell, közepes tűznél is nagyon gyorsan sül, 4-5 perc elég neki, különben keserű és kemény lesz.
Sokan megvajazott alufólián sütik, úgy nem ragad le. Kicsit keményebb lesz, mint az üzleti puszedli, de nem törik bele a fogunk, sőt kétheti karácsonyfán lógás után is meg lehet enni.
