Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes puszedli

Recept mérete: 1122 bájt

Szakácskönyv

Mézes puszedli

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Mézes puszedli

Hozzávalók:

3 tojás sárgája, + 1 egész tojás,
15 dkg cukor,
3 ek tejföl,
2 ek zsír,
4 ek méz,
2 dkg fahéj, vagy mézes sütemény keverék,
2 kk szódabikarbóna,
60 dkg liszt.

Mázhoz:

3 tojás fehérje,
15 dkg cukor.

Elkészítés:

1 tojást és 3 tojás sárgáját 15 dkg cukorral kikeverjük, 3 ek tejfölt, 2 ek zsírt, 4 ek mézet, 2 dkg fahéjat, a szódabikarbónával és a lisztel összedolgozzuk. 4 órát pihenni hagyjuk, kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Máz

3 tojás fehérjét a 15 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá kell verni, és a kisült meleg tésztát beleforgatjuk.

Deszkára kiszedve szárítjuk.