Elkészítés 1 óra 20 perc
Egy adag 1880 kJ/450 kcal
Hozzávalók (1 normál tepsire):
50 dkg tehéntúró,
1 db tojás,
30 dkg liszt,
30 dkg burgonya,
3 dkg élesztő,
2 dkg vaníliás cukor, kapor,
5 dkg porcukor,
1 dl tej,
2 dl tejfel,
1 db tojássárgája,
kevés só.
Elkészítés
20 dkg főtt, áttört burgonyából, lisztből, tejből, élesztőből, pici porcukorból, sóból kelt tésztát dagasztunk, és szobahőmérsékleten kelesztjük.
Míg a tésztánk kel, elkészítjük a tölteléket. A túrót szitán áttörjük, hogy ne legyen darabos, egy tojással elkeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a frissen aprított kaprot, a tejfelt és 10 dkg főtt, tört burgonyát.
Miután a tésztánk megkelt, egy kizsírozott tepsiben kihúzzuk és egyenletes vastagságúra egyengetjük. Nem hagyjuk, hogy a tepsiben a tészta tovább keljen, mert a túró nehéz, és ha a tészta túl laza, előfordulhat, hogy sütéskor megfordul, és alulra kerül a túró. A kiegyengetett tésztára ráöntjük a kapros túrót és tojássárgájával megkenjük a tetejét.
