A sütőt 180 fokra előmelegítjük A szilvát megmossuk, jól lecsöpögtetjük, leitatjuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A citrom héját lereszeljük; a túrót a mézzel, a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, sóval és a citromhéjjal egy tálban simára keverjük. Lassan hozzáöntjük és belekeverjük az olajat; a lisztet és a sütőport elvegyítjük és a túrós masszához, adjuk a tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsire simítjuk vagy tortaformába töltjük.
Elkészítés
A fél szilvaszemekkel egyenletesen beterítjük a tésztát. Az öntethez egy fazékban összekeverjük a vajat vagy margarint a mézzel és dióval, majd kis lángon, állandó keverés mellett felmelegítjük; hozzáadjuk a teljes őrlésű lisztet, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a szilvapálinkát; az így elkészített öntettel egyenletesen bevonjuk a fél szilvákat (alsó kép).
A tésztát a sütőben kb. 45 percig sütjük, majd kivesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni, meghintjük porcukorral, majd felszeleteljük.
