A tojásokat fölverjük, majd a lisztet a sütőporral, a cukorral, csipetnyi sóval és a tejföllel sűrű masszává keverjük. Az áfonyát megtisztítjuk.
Egy tarkedlisütőt kenőtollal beolajazunk, majd fölforrósítunk. A mélyedéseket félig töltjük a tésztával, áfonyaszemekkel megszórjuk, és mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
Az áfonyás lepénykéket melegen, meglangyosított mézel meglocsolva kínáljuk.
