30 dkg cukrot 6 tojássárgájával és 6 kanál vízzel jó habosra keverünk, belekeverünk 10 dkg lisztet, és tovább keverjük, végül a maradék 10 dkg lisztet és a 6 tojás habját adjuk hozzá.
Zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük. Ha a tészta kihűlt, a szélét körbe vágjuk, ezt összemorzsoljuk, majd 1 ujjnyira újra körbevágjuk, ezt összekockázzuk.
Egy másik tálban a kockákra 5 dkg porcukrot, 1/2 dl rumot öntünk és összekeverjük. A morzsához 5 dkg porcukrot és 1/2 dl kávét, 1 evőkanál kakaót keverünk.
A kettőt összekeverjük, a tésztát kettévágjuk, mindkét felét megkenjük baracklekvárral, a tölteléket közé tesszük, és gyengén lenyomatjuk 1-2 óráig.
A cukormáz hozzávalóit jól összekeverjük és megszínezzük 3-4 csepp vérnarancs aromával.
Bevonjuk vele a süteményt, majd amikor a máz szikkadni kezd a tészta tetején, éles késsel megjelöljük, ahol szeletelni szeretnénk.
