Szakácskönyv/Sütemények/Lapsütéses/Mézes szelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1368 bájt

Szakácskönyv

Mézes szelet

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mézes szelet

Hozzávalók

  • 15 dkg kristálycukor,
  • 2 ek. méz,
  • fél dl tej,
  • 1 tojás, 10 dkg vaj,
  • 2 sütőpor,
  • 50 dkg liszt,
  • 4 ek. búzadara,
  • 5 dl tej,
  • 2 vanília,
  • 25 dkg porcukor,
  • 25 dkg vaj,
  • 1 ek. rum,
  • 15 dkg baracklekvár,
  • 1 ek. vaj,
  • 15 dkg étcsokoládé.

Elkészítés

A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással, a vajjal és a sütőporral összekeverem, és gőz fölött 15 percig habzásig főzöm. Leveszem a tűzről, belekeverem a lisztet.
A tésztát 4 egyforma cipóra osztom, egyenként kinyújtom, majd a tepsi hátoldalán kisütöm. A búzadarából vaníliás tejjel sűrű pépet főzök, és kihűtöm.
A porcukrot és a vajat habosra keverem, rummal ízesítem, majd hozzáteszem a darás pépet és elkeverem. A kihűlt tésztalapokat a krémmel és a baracklekvárral felváltva megkenem. Az első és a harmadik tésztalapra krémet, a másodikra lekvárt teszek.
A tészta tetejét étolajjal hígított, olvasztott csokoládéval vonom be.