Szakácskönyv/Sütemények/Lapsütéses/Lengyel szelet

Recept mérete: 1629 bájt

Szakácskönyv

Lengyel szelet

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

---

Lengyel szelet Hozzávalók 1 kanál méz, 5 dkg margarin, 1 kiskanál szódabikarbóna, 10 dkg porcukor, 2 egész tojás, 35 dkg liszt, 1 kk. citromlé. Krém 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, fél liter tej, 4 ek. liszt, 3 ek. kakaópor, 8 dkg kókuszreszelék. Máz 4 ek. porcukor, 3 ek. kakaópor, 5 dkg vaj, 4 ek. forró víz.

Elkészítés A tojásokat a porcukorral jól kikeverjük. A mézet a margarinnal felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukros tojáshoz, majd belekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, amit 1 kanál citromlével semlegesítünk. Jól összedolgozzuk, és vajazott tepsi hátán három lapot sütünk belőle. A mázat arra a lapra kenjük, amelyik a legjobban sikerült. Még a forró tésztára kell kenni a mázat. A vajat a porcukorral kikavarjuk. A tejben a lisztet elkeverjük, és pépet főzünk belőle. Amikor kihűlt, a pépet hozzákeverjük a vajas krémhez (fokozatosan, kanalanként). Miután jól összekevertük, a krémet kétfelé osztjuk: az egyikbe kakaót, a másikba kókuszreszeléket keverünk bele, és ezzel töltjük meg a lapokat. Máz A porcukrot összekeverjük a kakaóval, a vajjal, és a forró vízzel, majd a forró lapra kenjük.