Szakácskönyv/Sütemények/Lapsütéses/Kijevi krémes

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1312 bájt

Szakácskönyv

Kijevi krémes

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kijevi krémes

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt,
  • 20 dkg kristálycukor,
  • 1 ráma,
  • 1 sütőpor,
  • 4 tojássárgája,
  • 1 ek. tejföl,
  • 4 tojás fehérje,
  • 15 dkg porcukor,
  • 2 ek. liszt,
  • 2 dl tej,
  • 1 tojás,
  • 1 vanília,
  • 1 ráma,
  • 25 dkg porcukor,
  • lekvár.

Elkészítés

A lisztet, a kristálycukrot, rámát, sütőport, a tojássárgáját, és a tejfölt tésztává gyúrjuk. 3 lapba sütjük.
Sütés előtt a 4 tojásfehérjét felverjük a porcukorral, rákenjük a nyers lapokra, majd megszórjuk darált dióval, és így sütjük ki a lapokat. A vajat kikavarjuk a porcukorral.
A lisztből, tejből, tojásból és vaníliából pépet főzünk, majd állandó keverés mellett kihűtjük. Ha kihűlt, összekeverjük a vajkrémmel.
Ha a lapok kisültek és kihűltek, ezzel a krémmel kenjük meg a lapokat. A tetejét megkenhetjük csokimázzal, vagy leszórjuk porcukorral.
Egy napig puhulni kell a süteménynek.