Lisztet tálba szitáljuk. Az élesztőt a mini kelesztőben felfuttatjuk. A vajat felolvasztjuk és hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, sót, citromhéjat és a tej felét.
A lisztre öntjük az élesztőt, és a vajas keveréket. Sima tésztává gyúrjuk, majd hozzáadjuk a mazsolát, a mandulát, és a cukrozott citromhéjat.
A kelt tésztát kivajazott kuglófformába töltjük, megkelesztjük. 180 °C-os előmelegített sütőben 1 órát sütjük, és a sütőben pihentetjük egy kicsit.
