Az elmorzsolt élesztőből fél dl langyos tejjel, cukorral, liszttel kovászt készítünk. Langyos helyen megkelesztjük. A margarint a cukorral és 3 tojás sárgájával jól elkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a kovászt, a sót, a maradék lisztet, reszelt citromhéjat.
Jól eldolgozzuk, és langyos helyen utókelesztjük. Kivajazott kuglófformába töltjük, hogy a forma háromnegyedéig érjen.
Meleg, nem forró sütőben kb. 45 percig, sütjük. Csokimázzal is bevonhatjuk.
