Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Kuglóf 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1045 bájt

Szakácskönyv

Kuglóf 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kuglóf 2.

Hozzávalók:

  • 10 dkg Ráma margarin,
  • 35 dkg liszt,
  • 3 tojássárgája,
  • 1,5 dkg élesztő,
  • 5 dkg cukor,
  • 3 dl tej,
  • 4 dkg mazsola,
  • 1 db citrom reszelt héja,
  • só.

Elkészítés:

Az elmorzsolt élesztőből fél dl langyos tejjel, cukorral, liszttel kovászt készítünk. Langyos helyen megkelesztjük. A margarint a cukorral és 3 tojás sárgájával jól elkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a kovászt, a sót, a maradék lisztet, reszelt citromhéjat.
Jól eldolgozzuk, és langyos helyen utókelesztjük. Kivajazott kuglófformába töltjük, hogy a forma háromnegyedéig érjen.
Meleg, nem forró sütőben kb. 45 percig, sütjük. Csokimázzal is bevonhatjuk.