175 ml kefir (ennyi egy doboz) (vagyis összesen 6 dl folyadék)
1 és fél kávés - púpozott - kanál só
50 dkg fehér tönköly liszt
2 evőkanál sikér
40 dkg rétes liszt
2, 5 dkg élesztő a lisztbe elmorzsolva
Elkészítés
Kenyérsütő gép tészta program, aztán ki az asztalra, megformázni, és még kb. 15 percig melegen tovább keleszteni, addig a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe teszem, tejjel megkenem és szezámmagot teszek rá, és azonnal a sütőbe. (a tej is langyos!)
Addig amíg a zsemléket formálom, már bekapcsolom a sütőt, és a legmagasabb hőfokra, vagyis 250 Co-ra, és azon is sütöm. Amikor bekapcsolom, akkor rakok egy kis edénybe (olyan régi zománcos) meleg vizet, és amikor látom, hogy a víz is kezd gyöngyözni, akkor teszem be.
Az első tepsi (12 db) 15 percig sül, a második esetleg 13, ezt figyelni kell.
A tésztát lehet kézzel is kidolgozni. Aki szereti, tehet bele vajat is.
