A megtisztított vöröshagymát lereszeljük. Forró olajon üvegesre pirítjuk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a sót és a pirospaprikát. Hagyjuk kihűlni.
Közben az élesztőt simára keverjük 0,5 dl langyos tejjel és a cukorral. Letakarva hagyjuk, így felfuttatjuk. A liszthez hozzátesszük a már kihűlt pirított hagymát, a felfutott élesztőt és a megmaradt, langyos tejet.
A tésztát alaposan kidolgozzuk, ezután cipóba formálva, liszttel meghintett tálba rakjuk. A tetejét is belisztezzük, letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ezután lisztezett deszkán ismét átgyúrjuk, 12 darabra vágjuk, és kiflinek vagy zsemléknek megformálva sütőlemezre tesszük.
Félórai újabb pihentetés után előmelegített, közepesen meleg sütőben megsütjük.
