Szakácskönyv/Sütemények/Keltkalács/Házi kenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1608 bájt

Szakácskönyv

Házi kenyér

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Házi kenyér

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 1 teáskanál cukor,
  • 1 evőkanál só,
  • 260 – 270 ml víz (langyos legyen),
  • 1 tasak porélesztő (7 g),
  • 4 dkg vaj,
  • 1 db tojás vagy 1 – 2 evőkanál tej, vagy langyos víz (a kenyér lekenéséhez).

Elkészítés

Tegyük az átszitált lisztet a robotgép táljába majd adjuk hozzá a cukrot, a sót és az élesztőt. :Keverjük össze a száraz alapanyagokat. Ha ezzel elkészültünk öntsünk hozzá langyos vizet és kavarjuk össze, majd tegyük bele a vajat és dolgozzuk össze a tésztát a robotgép segítségével kb. 15 perc alatt. :Kézzel is dagaszthatjuk a kenyeret, akkor kissé hosszabb ideig tart, de úgy is finom lesz.
Formázzuk meg hosszúkás alakúra a kapott tésztát. Nagyobb család esetén dupla adagot készítsünk.
Tegyünk a tepsibe sütőpapírt, majd helyezzük rá a kenyeret.
Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és tegyük meleg helyre kelni kb. 50 percig. Amikor megkelt, vagdossuk be a kenyeret egy éles késsel, majd kenjük le a felvert tojással, tejjel, vagy langyos vízzel.
Tegyük a kenyeret előmelegített sütőbe majd 180 fokon süssük 40 – 45 percet.
Így
Házi kenyér2.jpeg