A Feta sajtot összemorzsoljuk apróra, hozzáadjuk a tejet, olajat, belemorzsoljuk az élesztőt és a sót. Apránként kézzel hozzádolgozzuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a fél csomag sütőport. Ez először egy ragadós massza, de jól eldolgozzuk, és ha kell még kicsi lisztet teszünk hozzá, amíg egy könnyen gyúrható tésztát kapunk. Az egész kb. 10 perc.
Fél órát kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk, és kifliket formázunk a tésztából.
Tojássárgával megkenjük, majd a reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Nagyon finom foszlós tésztája lesz. Igazából nem tudom, miért kell bele sütőpor is, de lehet ez a titka a tésztának. Mindenesetre finom puha foszlós.
