Szakácskönyv/Sütemények/Keltkalács/Fetás kiflik

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1322 bájt

Szakácskönyv

Fetás kiflik

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Fetás kiflik

Hozzávalók

  • 25 dkg Feta sajt
  • 10 dkg bármilyen reszelhető sajt
  • 1 pohár olaj
  • 2 pohár tej
  • 1 cs. élesztő
  • 2 kk. só
  • fél cs. sütőpor!!
  • kb. 50 dkg liszt.

Elkészítés

A Feta sajtot összemorzsoljuk apróra, hozzáadjuk a tejet, olajat, belemorzsoljuk az élesztőt és a sót. Apránként kézzel hozzádolgozzuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a fél csomag sütőport. Ez először egy ragadós massza, de jól eldolgozzuk, és ha kell még kicsi lisztet teszünk hozzá, amíg egy könnyen gyúrható tésztát kapunk. Az egész kb. 10 perc.
Fél órát kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk, és kifliket formázunk a tésztából.
Tojássárgával megkenjük, majd a reszelt sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Nagyon finom foszlós tésztája lesz. Igazából nem tudom, miért kell bele sütőpor is, de lehet ez a titka a tésztának. Mindenesetre finom puha foszlós.

[[Kép:|thumb|200px|right|]]