A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1275 bájt
Burgonyás kenyér 2.
Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes
Burgonyás kenyér 2.
(egyszerűen)
- Kovászolástól számítva kb. 12 óra alatt készül el.
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 1 tk. sikér
- 4 ek. burgonyapüré-por
- kb. 5 dl víz
- 1 ek. 20%-os ecet
- 1 ek. só
- 2 csomag instant élesztő
|
Elkészítés:
- 30 dkg lisztben elkeverjük a száraz élesztőt, 3 dl meleg vízzel galuskatészta sűrűségű kovászt készítünk.
- kb. 6-8 óra múlva a maradék hozzávalókkal viszonylag kemény tésztát gyúrunk, vizet szükség szerint adhatunk még hozzá.
- Jó duplájára kelesztjük, majd formázzuk. Ismét majdnem a duplájára kelesztjük, FORRÓ vízzel lekenjük a tetejét, és forró sütőben sütjük.
- Amikor már majdnem készen van, még egyszer lekenjük a tetejét forró vízzel, majd a sütőbe visszatolva készre sütjük.
|
