30 dkg olajos mag (napraforgó, dió, mogyoró, mandula stb.)
30 dkg cukor
2 evőkanál vaj.
Elkészítés:
Az olajos magvakat apróra vágjuk, vagy megdaráljuk, elkeverjük a tejjel, cukorral és a vajjal és lassú tűzön felforraljuk, állandó keverés mellett a tűz erejét csökkentve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
A kapott masszának illik elválni az edény aljától. Formába öntjük hagyjuk kihűlni.
Megjegyzések:
A keverék a besamelhez hasonlóan viselkedik, de sűrűbbre kell főzni.
A recept egy kg készítéséről szól.
A cukor részben vagy egészében helyettesíthető mézzel.
Ajánlatos arányosan kisebb mennyiséggel kísérletezni.
