Szakácskönyv/Sütemények/Kókuszos/Kókuszos vaníliás rúd

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1273 bájt

Szakácskönyv

Kókuszos vaníliás rúd

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kókusztekercs

Hozzávalók Tészta

  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg porcukor
  • 15 dkg vaj v. margarin
  • 4 tojás sárgája
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • késhegynyi sütőpor
  • 2 ek zsíros tejföl
  • 2 ek rum

Forgatáshoz:

  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összeállítjuk, hogy egy keményebb tésztát kapjunk, majd 1 napra hűtőbe tesszük.
Másnap a húsdarálóra felszerelt csillagos formán ledaráljuk a tésztát. Rudakat (hernyókat), karikákat, a 6 éveseknek betűket formázunk belőle, a daráló adapter lehetővé teszi az alap minták készítését.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük (inkább szárításnak nevezném), nem szabad pirosra sütni, mert kemény lesz. Ha megsült forrón forgassuk meg vaníliás porcukorban.
Kitűnő teasütemény, rágcsálni való és fémdobozba zárva sokáig eláll.