50 dkg gesztenyét 10 dkg vaj v. rámával, 2 evőkanál rummal összedolgozunk. Folpackal kibélelünk egy kerek formát /ajánlom a keverő tálat /, hideg vízzel kiöblítjük, és a masszát úgy töltjük rá, hogy mindenütt kb 1,5 cm-es legyen.
Hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A töltelék
1 evőkanál zselatint 1/2 dl hideg vízzel simára keverünk, fél percig forraljuk, langyosra hűtjük.
3 dl tejszínt 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verünk és közben beleszűrjük a zselatint.
Ezt a masszát töltjük a gesztenyemasszára.
A tetejére rumos tejben /rum elhagyható / megmártott babpiskótát v. piskóta maradékot borítunk. Hűtőbe tesszük 4-5 órára.
