A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük.
Ezután vékonyra nyújtjuk, kockára vágjuk, és egy kevés rummal, cukorral, vaníliával ízesített gesztenyepürével megtöltjük. Kifli alakra formáljuk, tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, 20-30 percig pihentetjük, kelesztjük, és mérsékelten meleg sütőben szép pirosra sütjük.
Ha megsült, meghintjük vaníliás porcukorral.
Megjegyzés:
- A tésztába is tettem 1 tojást és a kenéshez egy másikat használtam el
- 4 bucit csináltam a tésztából, kerekre nyújtottam majd negyedeltem és mindegyik negyedet még négyfelé vágtam. (64 kis kifli lett, két gáztepsi lett vele tele)
- a gesztenyét narancshéjjal és lével lazítottam
- nem keltek meg a kiflik, de sütés közben gyönyörű ducik lettek
