A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1112 bájt
Péter-Pál szelet
Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes
Péter-Pál szelet
Hozzávalók:
- 12 tojás,
- 18 dkg liszt,
- 5 dkg reszelt csokoládé,
- 36 dkg vaníliás cukor.
A töltelékhez:
- 24 dkg darált dió,
- 24 dkg vaj,
- 16 dkg porcukor,
- 2 dl tej,
|
Elkészítés:
- A 12 tojás sárgáját 36 dkg vaníliás cukorral habosra keverjük. 18 dkg liszt, 5 dkg reszelt csokoládéval kikeverjük és a 12 tojás fehérje felvert habját hozzákeverjük. Két egyforma tepsiben kisütjük.
A töltelék:
- 24 dkg darált diót, 2 dl tejjel leforrázunk. Amíg kihűl, 24 dkg vajat, 16 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a darált diót és jól összedolgozzuk.
- A kisült tésztákat a töltelékkel megkenjük, egymásra fektetjük és a tetejét reszelt csokoládéval meghintjük.
|
