Szakácskönyv/Sütemények/Diós/Forralt boros háromcsúcsos

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1539 bájt

Szakácskönyv

Forralt boros háromcsúcsos

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Forralt boros háromcsúcsos

Hozzávalók:

  • 25 dkg vaj,
  • 25 dkg cukor,
  • 4 tojás,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 25 dkg liszt,
  • 3 dl vörösbor,
  • 5 dkg reszelt csokoládé,
  • 2 kávéskanál forralt-bor fűszerkeverék,

a tepsi kikenéséhez:

  • vaj, liszt

a tetejére:

  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg durvára vágott dió
  • 5 dkg reszelt csokoládé
A sütőt előmelegíteni
(200 Celsius fokon, légkeveréses sütőben 180 fokon)

Elkészítés:

A vajat az egész tojásokkal meg a cukorra habosra keverjük, majd a sütőporral elkevert lisztet és a reszelt csokoládét hozzáadjuk.
A vörösbort a forralt bor-fűszerrel felforraljuk. 1,5 dl-t kimerünk belőle (tehát a felét, nehogy az egészet!), és ha kihűlt a tésztához öntjük, a többit félretesszük.
A masszát kivajazott, belisztezett, közepes tepsibe öntjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben, nagy lángon 18-20 perc alatt megsütjük.
A visszamaradt vörösbort a porcukorra simára keverjük, majd egyenletesen a kihűlt süteményre kenjük.
Durvára vágott dióval meg a reszelt csokoládéval megszórjuk.
Ha máz a tetején megdermedt, háromszög alakúra szeleteljük.