Ezeket mind jól összegyúrjuk és kis gombócokat formálunk belőle (kb.100 db.) Száraz tepsibe sütjük, még melegen minden gombóc alsó felét kikaparjuk.
a töltelékhez:
7 dkg darált dió,
7-10 dkg porcukor,
a gombócok kikapart belseje, amit összemorzsolunk és 0,5 dl tejet öntünk rá és hűlni hagyjuk. Ha már kihűlt 0,5 dl rumot keverünk hozzá, megtöltjük és összeragasztjuk vele a kikapart gombócokat.
Külső díszítés:
A gombócok egyik felét piros ételfestékkel, vagy narancs, illetve meggyaromával színezzük.
A megmaradt 6 tojás fehérjét felverjük és a gombócok teljes felületét bekenjük, majd kristálycukorba forgatjuk.
Tisztára mosott és törölt örökzöld levelekkel díszítjük.
