A reszelt almát és a két kanál cukrot fahéjjal együtt meg kell dinsztelni lábasban fedő nélkül, hogy az alma levet engedjen (és ne a tésztát áztassa el). ha kész akkor ki kell tenni hideg helyre kihűlni.
Amíg hűl, a tésztát el lehet készíteni: a vajat a tojással és a 2 kanál cukorral elkeverni, majd hozzáadni a sütőporos lisztet, összekeverni és a végén a tejfölt, ekkor be kell "gyúrni", addig kell gyúrni amíg elválik az edény falától a tészta:) (pár perc:)), aztán ha kész, betenni a hűtőbe egy fél órára.
Közben kikenni a tepsit, majd a tésztát két egyenlő részre kell venni. Kinyújtani, majd belesimítani a tepsibe, megszórni vékonyan zsemlemorzsával, rákenni a dinsztelt fahéjas almát, majd megint megszórni vékonyan zsemlemorzsával, majd kinyújtani a másik lapot és befedni vele az almaréteget. A tetejét meg kell szurkálni villával, sok helyen, mert akkor nem reped meg a teteje sülés közben. A végén pedig egy tojássárgájával lekenni.
A sütőben 180 fokon sütni kb. 35 percig. Akkor jó amikor már piros a teteje.
