A vajat cukorral, vaníliás cukorral, sóval, mézzel, fahéjjal és a tojás sárgákkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Az almákat meghámozzuk és durvára reszeljük ( a nokedli szaggatón). Ezt is a masszához adjuk. :Amennyiben sűrű az egész, kis tejjel hígíthatjuk.
Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék felvert habját. Egy 28 cm-es tortakarikát vagy közepes méretű tepsit kivajazunk és lisztezünk (használhatunk darált mogyorót is) és beleöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben 50-60 percet sütjük közepes hőfokon.
A kihűlt tésztát félbevághatjuk és megkenhetjük almalekvárral.
