Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sütemények/Ünnepi/Karácsonyi copf

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1312 bájt

Szakácskönyv

Karácsonyi copf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Karácsonyi copf

Hozzávalók:

  • 2 csomag mirelit leveles tészta,
  • 10 dkg vegyes kandírozott gyümölcs,
  • 5 dkg mazsola, 5 dkg mandula,
  • 5 dkg vaj,
  • 3 dkg cukor,
  • 1 csipet fahéj,
  • 15 dkg porcukor.

Elkészítés:

A mazsolát, mandulát, gyümölcsöt a cukorral és a fahéjjal összevágva elkeverni, a tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtani és a felolvasztott vajjal bekenni. Két egyenlő részre vágni és elosztani rajta a tölteléket.
Ezután szorosan felcsavarni és hosszában félbevágni. Két-két csíkból, amit a vágott felükkel egymásnak háttal helyezünk, copfot csavarunk és a végeit lenyomkodjuk. Enyhén bezsírozott tepsibe tesszük és hagyjuk, hogy megemelkedjenek.
Előmelegített sütőben 30-35 percig aranybarnára sütjük.
A porcukrot néhány csepp citromlével és vízzel összekeverve mázat készítünk. A megsült copfokat ezzel bekenjük és rácson kihűtjük. Felmelegített citrommázat használunk.