Szakácskönyv/Sütemények/Ünnepi/Csokoládés függelék

Recept mérete: 846 bájt

Szakácskönyv

Csokoládés függelék

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Csokoládés függelék

Elkészítés:

25 dkg reszelt csokoládét, 1/2 kg porcukorral, 1 csomag vanillincukorral és 3 tojás fehérjével simára eldolgozunk.

Ha nem tart jól össze, lehet még tojásfehérjét hozzáadni.

A csokoládétömeg inkább kemény, mint lágy legyen.

Késfok vastagra nyújtjuk, s különböző formákkal kiszakítjuk, vagy ceruza-vastag rudakat sodorva, különböző alakokra hajlítjuk, s viasszal bedörzsölt, vagy vajjal gyengén kikent sütőlemezen szárítjuk.