Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Tócsni tejszínes gombával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1375 bájt

Szakácskönyv

Tócsni tejszínes gombával

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tócsni tejszínes gombával
Lapcsánka, krumpliprósza, krumplifasírt stb.


Hozzávalók:

  • 65 dkg gomba,
  • 3 evőkanál olaj vagy vaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 dl tejszín,
  • liszt,
  • petrezselyem.

Tócsnihoz:

  • 1 kg krumpli,
  • 3 tojás, liszt,
  • 3-4 gerezd fokhagyma,
  • petrezselyem,
  • só, bors.

Elkészítés:

A finomra vágott hagymát vajon vagy olajon félig megpirítjuk, beletesszük az egyenletes darabokra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
Erős tűzön, gyakori kevergetés mellett zsírjára pirítjuk, a tejszínt a liszttel simára keverjük, és a lepirított gombához öntjük, majd jól kiforraljuk. A tócsnit a szokásos módon elkészítjük.
Palacsintasütőben kis lepényeket sütünk belőle. Az elkészült tócsinra halmozzuk a tejszínes gombát, paradicsommal díszíthetjük.

Nyíl.gif Lásd még: Lapcsánka Tócsni

|}