Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Tócsni fokhagymás apróhússal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1322 bájt

Szakácskönyv

Tócsni fokhagymás apróhússal

Növények Bab - borsó Burgonya Cukkini Csicsóka Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta
Töltött káposzta Karfiol Kukorica Lecsó Padlizsán Rizses Spága Szója Egyéb zöldséges

Tócsni fokhagymás apró-hússal

Lapcsánka, krumpliprósza, krumplifasírt stb.
Bővebben

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéscomb (vagy vegyesen sertés- és marhacomb,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 3 gerezd nagyobb fokhagyma,
  • só, bors, vegeta.

Tócsnihoz:

  • 1 kg krumpli,
  • 2 tojás,
  • 2-3 evőkanál liszt,
  • olaj.

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, majd rátesszük az apró kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk.
Közben fűszerezzük sóval, borssal, egy kiskanálnyi vegetával, zúzott fokhagymával.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára pároljuk a húst, majd a fedőt levéve zsírjára sütjük.
A tócsnit a szokásos módon elkészítjük, majd kis lepényeket sütünk bő olajban.
A tócsnira halmozzuk az apró húst, kevés tejföllel díszítjük.
Ízlés szerint reszelt sajtot is tehetünk rá.