Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Tócsni fokhagymás apróhússal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1456 bájt

Szakácskönyv

Tócsni fokhagymás apróhússal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tócsni fokhagymás apró-hússal

Lapcsánka, krumpliprósza, krumplifasírt stb.
Bővebben

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéscomb (vagy vegyesen sertés- és marhacomb,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 3 gerezd nagyobb fokhagyma,
  • só, bors, vegeta.

Tócsnihoz:

  • 1 kg krumpli,
  • 2 tojás,
  • 2-3 evőkanál liszt,
  • olaj.

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, majd rátesszük az apró kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk.
Közben fűszerezzük sóval, borssal, egy kiskanálnyi vegetával, zúzott fokhagymával.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára pároljuk a húst, majd a fedőt levéve zsírjára sütjük.
A tócsnit a szokásos módon elkészítjük, majd kis lepényeket sütünk bő olajban.
A tócsnira halmozzuk az apró húst, kevés tejföllel díszítjük.
Ízlés szerint reszelt sajtot is tehetünk rá.
Nyíl.gif Lásd még: Lapcsánka Tócsni '

|}