Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Krumpliprósza

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1034 bájt

Szakácskönyv

Krumpliprósza

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Krumpliprósza
Dunántúli specialitás.

Bővebben

Hozzávalók:

  • 80 dkg krumpli
  • 25 dkg liszt
  • 5 dl aludttej vagy kefir
  • 1 fej hagyma
  • só, bors
  • zsiradék
  • nagy pohár tejföl

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk, és belereszeljük az aludttejbe. Közben többször elkeverjük, hogy ne barnuljon be a krumpli a levegőn. A hagymát is belereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk.
Egy zsírral kikent tepsibe öntjük, és pirosra sütjük. A tetejét tejföllel kenjük meg vastagon.
Lehet kisebb adagokban serpenyőben is sütni, mint a palacsintát, vagy kanállal kiszaggatva, ellapítva, ropogós pirosra sütve.