Szakácskönyv/Krémek/Karamell krém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 743 bájt

Szakácskönyv

Karamell krém

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Karamell krém

(ostya töltéshez)

Hozzávalók:

Elkészítés:

4 tojás sárgáját 14 dkg cukorral, 14 dkg vajjal jól elkeverünk, majd beleteszünk 14 dkg apróra tört (nem darált) diót.
Ezután 14 dkg cukrot világosra pirítunk és a krémbe öntjük, 1-2 percre gyenge tűzre téve elkeverjük.
A keverés után hagyjuk hűlni és ha már langyosra hűlt, ostyalapok közzé töltjük.