Szakácskönyv/Krémek/Egyszerű cukormáz

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 908 bájt

Szakácskönyv

Egyszerű cukormáz

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Egyszerű cukormáz

Hozzávalók:

  • 250 g porcukor,
  • 1-2 evőkanál víz.

Elkészítés:

A cukrot egy lábasba tesszük, megöntözzük 1-2 evőkanál vízzel, és lassú tűzön, állandóan kevergetve pár percig, amíg a cukor teljesen el nem olvad, melegítjük. Forralni nem szabad.
Még melegen bevonjuk vele a süteményt. Illatosíthatjuk vaníliás cukorral.
A víz egy részét helyettesíthetjük likőrrel, narancslével, erős feketekávéval.
Ahhoz, hogy a máz fényes legyen, a bevont süteményt langyos, kikapcsolt sütőbe helyezzük.