„Szakácskönyv/Sütemények/Vegyes” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
a
'''Elkészítés:'''
Előveszek egy keverőtálat. Először a joghurtot keverem össze a vaníliás cukorral, aztán belekeverem a sütőport is. 1-2 percet állni hagyom, amíg a joghurt kicsit felpuffad, majd hozzáadom a 2 pohár lisztet, az 1 pohár cukrot és a fél pohár olajat. A tojásokat is belerakom, de előtte egyenként pokárba rakom és megnézem, hogy jó-e. Ezek után úgy összekeverem, hogy folyékony legyen és a cukorszemeket ne lehessen látni benne. Fontos, hogy ne robotgéppel keverjük össze, mert akkor nem lesz levegős a tészta. Beleöntöm egy kivajazott vagy olajozott tepsibe, kicsit szétrázom, hogy egyenlő magasságúra süljön majd. Egyenletesen rászórom a meggyeket, és 200 fokra előmelegített sütőbe teszem 15-20 percre. Tálalhatjuk porcukorral is.
----
 
== Hókristályok ==
 
'''Hozzávalók''' (kb. 40 db-hoz
 
'''Tészta:'''
* 50 g fehér csokoládé
* 170 g lágy vaj vagy margarin
* 80 g barna cukor
* 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
* 20 csepp Dr. Oetker Aroma mandula
* 1 tojás (közepes méretű)
* 170 g búzaliszt
* 30 g Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
* 40 g kókuszreszelék
 
'''Ezenkívül:'''
* 40 g porcukor
* 1 teáskanál víz
* néhány ezüstgyöngy
 
'''Elkészítés:'''
:'''1.''' A fehér csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, és kézi robotgép segítségével egy keverőedényben a vajjal kikeverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és az aromát, míg egy sűrű masszát nem kapunk.
:'''2.''' Ezután hozzáadjuk a tojást, így kb. 1/2 percig keverjük, majd a liszttel kevert Gustint is a masszába szitáljuk, és alacsony fokozaton elkeverjük.
:'''3.''' A kókuszreszelékből 1 evőkanálnyit félreteszünk, a maradékot a tésztába forgatjuk.
:'''4.''' A tésztát egy habzsákba töltjük, és csillag alakú nyomófejjel (átmérő: 7 mm) hókristályokat formázunk a kivajazott, sütőpapírral kibélelt tepsibe.
:'''5.''' A süteményt a félretett kókuszreszelékkel megszórjuk, majd kisütjük.
:* Felső / alsó sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
:* Légbefújás: kb. 160 °C (előmelegítve)
:* Gázsütő: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
:* Sütési idő: kb. 12 perc
:- A süteményt a sütőpapíron hagyjuk kihűlni.
:- A porcukrot elkeverjük vízzel, hogy egy sűrű mázat kapjunk.
:- Ezzel ragasztjuk fel az ezüstgyöngyöket.{{ismeretlen| |84.224.235.7|IP címről szerkesztett}}
----
 
220 524

szerkesztés

Navigációs menü