Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Ecetes tök

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 623 bájt

Szakácskönyv

Ecetes tök

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Ecetes tök
A tököt meghámozzuk, kibelezzük és húsát legyaluljuk. Üvegekbe töltjük, mindegyikbe 2-3 szál kaprot dugunk, és vizet engedünk rá. Minden üvegbe egy kiskanál 20 százalékos ecetet is öntünk, majd csavaros tetővel lezárjuk, és gőzfürdőben 15-20 percig gőzöljük. Besózni nem szabad, semmilyen tartósítószer nem kell bele.