Szakácskönyv/Tartósítás/Sóban/Fokhagyma sóval tartósítva

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 697 bájt

Szakácskönyv

Fokhagyma sóval tartósítva

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Fokhagyma sóval tartósítva
Tavasszal amikor már a fokhagyma kezd kihajtani a füzéren, akkor gerezdekre szedem, pucolom, ledarálom és sóval összekeverem: 1 kg/25 dkg só arányban.
Jól zárható kis üvegbe rakom, így sokáig eláll hűtő nélkül is.
Használatkor nem biztos, hogy sót kell még használni, illetve kevesebbet.
Nagyon jó a húsokat bekenni vele, de bármibe és bármire, amit fokhagymásan szeretünk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Sóban/Fokhagyma_sóval_tartósítva&oldid=216848”