Szakácskönyv/Tartósítás/Befőzés/Petrezselyem- zellerzöld

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 582 bájt

Szakácskönyv

Petrezselyem- zellerzöld

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Petrezselyem-, zellerzöld vagy kapor

(sóban)

A megmosott petrezselymet apróra vágjuk, sóval elkeverjük (5 evőkanálnyi zöldhöz 1 evőkanálnyi sót adjunk), kis üvegekbe szorosan betömjük, a tetejére is sót hintünk, lekötjük és hűvös helyre rakjuk.
Ugyanígy tartósíthatunk zeller-zöldet és kaprot.