A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 797 bájt
Padlizsános lecsó
Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás
Padlizsános lecsó
- Három nagyobb padlizsánt a tűzhely lapján minden oldalán átsütünk, amíg a héja megbarnul, majd rozsdamentes késsel lehámozzuk és feldaraboljuk.
- 8-10 paradicsompaprikát megmosva kicsumázunk, és nyersen ledaráljunk.
- Fél kg megtisztított hagymát apróra vágunk, másfél dl olajban megpárolunk, hozzá adjuk a padlizsánkockákat, a ledarált paradicsompaprikát.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, forrón üvegekbe töltjük, tetejére ujjnyi olajat öntünk, lekötjük és kigőzöljük.
|
