Szakácskönyv/Tartósítás/Befőzés/Naspolyasajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1388 bájt

Szakácskönyv

Naspolyasajt

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Naspolyasajt

Hozzávalók

  • 1 kg Naspolya,
  • A meghámozott és kimagozott Naspolya súlyának megfelelő mennyiségű kristálycukor,
  • 10 dkg dió,
  • 2 dkg kókuszreszelék,
  • 5 db Cardamom,
  • fél mokkáskanál őrölt fahéj,
  • fél vaníliarúd,
  • 1 narancs leve

Elkészítés

A már majdnem érett Naspolyát kb:30 percig főzzük, közben a diót a Cardamom magot és a kókuszreszeléket együtt megpirítjuk. (Pirítás után a Cardamom magokat távolítsuk el, nem lesz rá többé szükség)
A megfőtt Naspolyáról leöntjük a vizet és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt lehúzzuk a héját és kimagozzuk.Ezután leturmixoljuk. A masszát egy serpenyőben a kristálycukorral kb: 20 percig főzzük.
Vigyázva mert könnyen odaég! Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a pirított hozzávalókat a narancslét, fahéjat és a vaníliarúd belső tartalmát. Még 5 percig főzzük, aztán palackkal kibélelt formába öntjük és 24 órát a hűtőben pihentetjük.

A szerző ismeretlen:86.32.131.7‎–IP címről szerkesztett.

– IP címről szerkesztett.