Szakácskönyv/Tartósítás/Befőzés/Cseresznye vagy meggy befőtt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1104 bájt

Szakácskönyv

Cseresznye vagy meggy befőtt

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Cseresznye vagy meggy befőtt

(bazsalikommal)

Érett cseresznyét leszárazzuk, alaposan megmossuk, kimagozzuk. Frissen szedett bazsalikom leveleket, cukrot oda készítjük. 7 dl befőttes üvegekbe érdemes 3-5 nagyobb bazsalikom levelet számolni, és üvegenként 2 celofánt.
A hibátlan cseresznye szemeket előre elmosott befőttes üvegekbe tesszük, közé szórjuk a bazsalikom leveleket. Közben vizet forralunk, és 3 l vízhez teszünk 80 dkg cukrot.
Mikor forrásban van a cukros víz, az oda készített és cseresznyével megtöltött befőttes üvegekre merjük, úgy hogy ellepje a cseresznyét. Minden üveg tetejére rakunk 1 befőzéshez való celofánt, és végül a befőttes üveg teteje.
Jól lezárjuk és száraz dunsztban hagyjuk lassan kihűlni.

A szerző ismeretlen:195.56.247.82–IP címről szerkesztett.

– IP címről szerkesztett.