Szakácskönyv/Tartósítás/Befőzés/Bodzalekvár

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 764 bájt

Szakácskönyv

Bodzalekvár

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Bodzalekvár

Hozzávalók:

  • 1 kg leszemezett bodzatermés,
  • 1 kg cukor,
  • 1 kg alma,

Elkészítés:

A meghámozott, kimagozott és apróra vágott almát összekeverjük az előre átpasszírozott bodzaterméssel és cukorral. Az így kapott keveréket állni hagyjuk egy napig, majd főzéssel pépesítjük. Töltsük száraz, előmelegített üvegekbe, légmentesen zárjuk le és tartsuk száraz dunsztban egy órán át.