Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Csirkebecsinált-leves

Recept mérete: 625 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Csirkebecsinált-leves

Hozzávalók: (6 személyre)

Csirke 1 db,
zöldpetrezselyem 1/2 csomó,
zsír 10 dkg,
liszt 2 dkg,
víz 1,5 l,
citromlé 1 kávéskanál,
vegyes zöldség 12 dkg.

Elkészítése: Szép csirkét feldarabolunk, s forró zsírban, sóval, apró zöldséggel puhára pároljuk befedve; ha puha, hintünk rá lisztet, s ezzel tovább hagyjuk pirulni, feleresztjük vízzel, esetleg kevés tejfölt (1 ek.), kis citromlevet adunk bele, ha már felforrt.