Szakácskönyv/Növények/Káposzta/Rakott káposzta másképp

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1317 bájt

Szakácskönyv

Rakott káposzta másképp

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rakott káposzta másképp

Hozzávalók:

  • 50 dkg savanyú káposzta,
  • 50 dkg héjában főtt burgonya,
  • 25-30 dkg krinolin (vagy szafaládé),
  • 3 dl tejföl,
  • 2 nagy fej vöröshagyma,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 1 teáskanál csombor (borsikafű),
  • 1 dl olaj,
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

A felforrósított olajon üvegesre párolom a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát. Tűzálló tál aljára szórom a savanyú káposzta felét, sóval és csomborral meghintem, majd kevés párolt vöröshagymával takarom le.
Ezután rákarikázom a meghámozott burgonya felét, jól megsózom-megborsozom, és beborítom a lebőrözött krinolin apróra vágott darabjaival. Bőven meglocsolom tejföllel, és ráterítem a maradék savanyú káposztát. A rétegezést addig folytatom, amíg csak el nem fogy a hozzávaló.
Tetejére tejfölt öntök és az előmelegített forró sütőben 30 percig sütöm.