A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 858 bájt
Tengeri nyelv 2.
Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók
Tengeri nyelv 2.
főherceg módon
Hozzávalók:
- 10 db halfilé
- 15 dkg vaj,
- 2 dl tejszín
- 1 dl whisky,
- 1 dl portói bor,
- 1 dl madeira bor,
- 1 kanál húskivonat,
- 30 dkg főtt spárgafej.
|
Elkészítés:
- A halszeleteket a borokkal hal-alaplében megpároljuk, és tálra helyezzük.
- A hal levét tejszínnel, húskivonattal sűrűre beforraljuk, és beletördelt nyers vajjal feljavítjuk, után ízesítjük.
- A halakat leöntjük, és kis főtt spárgafej csomókkal körítjük.
|
