Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Tengeri halfilé rizzsel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1209 bájt

Szakácskönyv

Tengeri halfilé rizzsel

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Tengeri halfilé rizzsel

Hozzávalók: 2 személyre

  • 1/2 tengeri halfilé,
  • 30 dkg rizs,
  • 1,5 dl tej,
  • ételízesítő,
  • bors, bazsalikom,
  • fokhagyma, petrezselyemzöld,
  • mandarin, savanyú
  • uborka, paradicsom

Elkészítés:

A hideg tejbe belekeverjük a delikátot, borsot, bazsalikomot, az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük, majd egy nagy serpenyőbe helyezzük, aztán beletesszük a halfilét, kb. 15 percig nagyon lassú lángon pároljuk a lefedett serpenyőben. A rizst fokhagymás, petrezselyemzöldes vízben megfőzzük.
Tálaláshoz ajánlott egy nagy lapos tányér egyik oldalára a rizst kiönteni, a másik felére a halat elhelyezni. A rizst körbevenni a szétszedett mandarin cikkekkel, a tetejére a 8-ba bevágott paradicsomot elhelyezni, és a halat pedig a 4-be vágott uborkákkal körberakva díszítjük.