Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Grillezett tonhal 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1139 bájt

Szakácskönyv

Grillezett tonhal 2.

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Grillezett tonhal 2.

Hozzávalók:

  • 1 kg tonhal
  • 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj
  • 2 evőkanál friss oregánó
  • 2 evőkanál citromlé
  • frissen őrölt fekete bors
  • ízlés szerint só

Elkészítés:

A tonhalszeleteket mossuk, papírtörlővel szárítsuk meg. Az olajat, az oregánót, a citromlét, a sót és a borsot egy tálban keverjük össze, majd öntsük a szeletekre. Pácoljuk 30 percig. A szeleteket szedjük ki a pácléből, közvetlenül a sütés előtt. A grillsütőt, grillserpenyőt vagy kerti grillt forrósítsuk meg, majd a tonhalszeleteket minden oldalukon süssük 4-5 percig. Amíg sülnek, locsolgassuk páclével, ami különösen ajánlott, ha kerti grillezőt használunk.
Friss fűszeres salátával tálaljuk. Száraz fehérbort kínáljunk hozzá.