Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Balatoni hekk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1079 bájt

Szakácskönyv

Balatoni hekk

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Balatoni hekk

Hozzávalók:

  • 1 kg hekk,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 7 dl tej,
  • 20 dkg liszt,
  • 3 db tojás,
  • só,
  • őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A hekk halakat egy éjszakára 5 dl, sóval és zúzott fokhagymával fűszerezett tejbe helyezzük.
Sütés előtt a maradék 2 dl tejbe belekeverjük a 20 dkg lisztet, a 3 db tojást és a pirospaprikát.
Halainkat lecsöpögtetjük(esetleg papírtörlővel leitatjuk), belemártjuk a masszába, és bő, forró olajban kb. 10 perc alatt megsütjük.
Tálaljuk hasábburgonyával, friss salátával, és hogy teljes legyen a retro feeling, hörpintsünk fel mellé egy laza olasz nagyfröccsöt.

Forrás: mindmegette.hu