Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Ördöghal nyárson

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 905 bájt

Szakácskönyv

Ördöghal nyárson

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók

Ördöghal nyárson

Hozzávalók:

  • 1,2 kg ördöghal,
  • 4 tojás,
  • 25 dkg zsemlemorzsa, olaj,
  • 2,5 dl fehérbor,
  • só, bors.

Elkészítés:

Forraljuk fel a bort egy kevés vízzel feleresztve, ízesítsük sóval, borssal, és dobjuk bele 2 percre a halfiléket.
Csöpögtessük jól le, majd nagyobb kockákra vágva tűzzük nyársra. Forgassuk meg a felvert tojásban és a zsemle-morzsában. Lassan forgatva tegyük 3-4 percre grillsütőbe, közben kevés olajjal mindig locsoljuk meg.
Tálaláskor tegyünk mellé félbevágott citromot.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Tengeri_halak/Ördöghal_nyárson&oldid=199499”