Szakácskönyv/Halak/Rákok-kagylók/Tengeri kagylók nyárson

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1049 bájt

Szakácskönyv

Tengeri kagylók nyárson

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Tengeri kagylók nyárson

(pétoncles)

Hozzávalók:

  • 36 db friss kagyló (nyársanként 6 db),
  • 6 szelet füstölt (borjúszegy) sonka,
  • 1 dl olaj,
  • 4 citrom,
  • 2 piros színű paprika.

Elkészítés:

Göngyöljük be egyenként a kagylóhúsokat a csíkokra vágott sonkaszeletekbe. Magozzuk ki a paprikát, és vágjuk le egyenlő darabokra.
Tűzzük hurkapálcikára a kagylókat és a paprikaszeletkéket. A két végén kagylóval zárjuk a sort. 2 citrom kifacsart levében 10 percig pácoljuk meg a nyársat, utána csöpögtessük jól le és locsoljuk le olajjal.
Grillsütőben forgassuk öt percig. Tálaláskor tegyünk a tányérokra negyedbe vágott citromokat.